Anyák napi torta

Anyák napi rózsás torta

Az Édesanyák megünneplése nagyon szép és bensőséges ünnep. Érdemes előre megtervezni mivel is köszönthetjük őket ezen a szép napon! Talán nincs is szebb ajándék számukra, mintha egy saját készítésű Anyák napi  tortával vagy süteménnyel készülünk!

Mutatok  pár ötletet,  amit ha elkészítesz, biztosan örömöt szerzel majd vele:

Muffin: Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, finom és rengeteg féleképpen díszíthető.

Ehhez szükséged lesz egy speciális sütőformára, ami készülhet szilikonból, tapadásmentes bevonattal, vagy alumíniumból is. Ezekben egyszerre 6 , 12 vagy 24 db muffin készíthető.

A Süss Velem Webáruház hatalmas kínálatából könnyedén kiválaszthatod, milyen formát is szeretnél,  sőt Édesanyádat is meglepheted egy új sütőformával. Muffinpapírt is itt tudsz beszerezni, ami  nagyon praktikus és elegáns  a sütemény tálalásakor. A szívecskés, virágos mintájúak tökéletesen illenek erre az alkalomra.

Anyák napi torta – Anyák napi muffin:

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  •  teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál fűszer ízlés szerint (vanília, fahéj)
  • 25 dkg befőtt vagy friss gyümölcs
  • 1 tojás
  • 14 dkg cukor
  • 0,8 dl olaj vagy 12,5 dkg puha margarin
  • 2,8 dl tej, joghurt

Ez a mennyiség kb  12 darabhoz elegendő.

Elkészítés:

  1. Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, sütőporral, fűszerekkel, mazsolával, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, vagy mogyoróval.
  2. Fölaprítjuk a megtisztított gyümölcsöket, ha befőttet használunk, csepegtessük le és vágjuk apró darabokra.
  3. Egy másik edényben felverjük a tojást, hozzáadjuk a zsiradékot, cukrot, tejet vagy a tejterméket és alaposan elkeverjük. Összedolgozzuk a lisztes keverékkel majd óvatosan beleforgatjuk a gyümölcsdarabokat is.
  4. A tésztát egy kanál vagy tésztaadagoló segítségével a sütőformába adagoljuk és aranybarnára sütjük. Ha elkészült hagyjuk a formában kihűlni majd nekiláthatunk a díszítésnek.

A muffinokat szív formájú szilikon sütőformában is elkészíthetjük, melyet Édesanyánknak oda is ajándékozhatunk.  Biztosan örülni fog neki, mert a szilikon sütőformák nagyon sokféleképpen felhasználhatóak, sütőben és fagyasztóban egyaránt.

A muffinok tetejét beburkolhatod marcipánnal de krémet is készíthetsz melyet tortadíszítő szett használatával könnyedén rájuk tehetsz. Ez ajándéknak is kiváló, mert a sütni szerető háziasszonyok később is nagy hasznát vehetik egy-egy torta vagy sütemény készítésekor.

Ha ezek közül a krémek, mázak közül választasz, akkor  nemcsak szépek  de finomak is lesznek a muffinjaid.

anyak-napi-muffin

Krémek, cukormázak az anyák napi tortára:

Csokoládékrém:

  • 2,5 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 4 dkg finomliszt
  • 2 púpos evőkanál
  • díszítésnek használj színes cukorgyöngyöt vagy csokoládé drazsét

Vaníliakrém:

  • 15 dkg natúr krémsajt
  • 2 evőkanál puha vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 3 teáskanál vaníliás cukor
  • díszítésnek készíts marcipánfigurákat

Cukormáz:

  • 15dkg porcukor
  • 2-3 evőkanál folyadék (pl. gyümölcslé)
  • 5 evőkanál durvára darált csonthéjas (mandula, dió, pisztácia, kókuszreszelék)

Elkészítésük:  Az összetevőkből sima krémet keverünk egy kézi mixer segítségével, amivel feldíszítjük a megsült muffinokat.

Ha Anyák napi tortával szeretnél készülni, akkor készíts gyönyörű virágkosár formájú finomságot.  Ehhez sütnöd kell egy kerek piskótát, amit megtölthetsz  a kedvenc  ízű krémeddel .

A lényeg itt a díszítésen van: Amihez  szükséged lesz habzsákra, díszítőcsőre, és tetszőleges színű ételfestékkel kikevert vajkrémre . Először a függőleges vonalakat kell elkészíteni mégpedig úgy hogy díszítőcsövet alig tartjuk el a torta felszínétől és erőteljesen nyomjuk ki a krémet a habzsákból.

A vízszintes vonalakat is ugyanezzel a technikával helyezzük a torta oldalára.

Közben mindig figyeljünk az arányokra és próbáljunk meg egyenes vonalakat húzni!

Ha ezzel megvagyunk, a torta tetejét beborítjuk az előzetesen már elkészített marcipánvirágokkal. Ehhez használj rózsa, hortenzia, margaréta vagy bármilyen más virágformájú rugós fondant kiszúrót.

Anyák napi torta

 

Az Anyák napi torta oldalát marcipánból vagy csokoládészeletekből is elkészítheted. Vágj vagy sodorj ki egyenlő hosszúságú csíkokat a tortaburkolóból, majd ezeket helyezd fel az oldalára. A csokoládészeletekből is ugyanígy készíthető el a kosárka. Ennél a két technikánál szükséged lesz a rögzítéshez egy selyemszalagra is.

Anyák napi torta kosár

Meglepheted anyukádat cake pop azaz süti nyalóka készítővel is, de előtte   alkoss a segítségével pici cserepes virágokat.

Kaspónak használj fagylalttölcsért, töltsd meg étcsokoládés tortadarával, a pálcika lesz a virág szára , a nyalókarész pedig a virág. Díszítsd marcipánból készült levelekkel.

Anyák napi cake pop

Bármelyik receptet is választod biztosan sikerül örömet és mosolyt csalnod Édesanyád arcára az egyedi ajándékok láttán! Hidd el megéri majd a fáradságot! 

Olvass tovább angolul az Anyák napjáról!

One Response to Anyák napi torta

  1. Nagy Zsóka 2016-05-05 at 21:16 #

    Kedves Bíró Viktória!
    Köszönöm a “Torta-mánia” recept könyvet. Nagyon szép, profi munka. Hasznosnak találtam különösen a krémek, bevonók és a praktikák részét.
    Sok örömet és sikert kívánok Önnek. Szeretettel: Zsóka

Vélemény, hozzászólás?

[i]
[i]
[i]
[i]
[i]
[i]