banantorta-sutes-nelkul

Banántorta sütés nélkül

Ez a banántorta egy nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, kekszes alapú, sütés nélküli torta. Előnye, hogy az év bármely szakaszában friss gyümölcsből készíthetjük, hiszen banán télen is kapható. Mostanában egyre népszerűbbek a kekszes alapú torták, biztosan a New York-i sajttorta népszerűsége, valamint az egyszerű elkészítés miatt. Én eleinte egy kicsit bizalmatlan voltam, mert egy finom piskóta mégiscsak jobb, de mikor megkóstoltam megváltozott a véleményem, ez egy igazán finom kekszes alap, amely könnyen szeletelhető, próbáljátok ki, megéri!

A recept alapja a Sülvefőve oldalon található keksz alapú banántorta volt, amelyen egy kicsit változtattam.

Elkészítés:
A tejet a kakaóval, a cukorral és a tejjel egy lábosba teszem, és addig melegítem, míg a cukor és a vaj el nem olvadnak.

banantorta-alap-hozzavaloi

A kekszet konyhai aprítóba dobom és apróra darálom.
A darált kekszet hozzákeverem a tejes, vajas, kakaós alaphoz, majd a masszát egy piteformában (használhatunk csatos tortaformát is) szétnyomkodom. A tortaforma/piteforma oldalára is nyomkodjunk kb. 3 cm magasan.
banantorta-alap

A kekszes alapot tegyük a hűtőbe fél órára. Addig készítsük el a krémet.
A pudingport és a cukrokat keverjük simára a tejjel, majd főzzük a pudingot sűrűre.
banantorta-kerm
Ha kész, húzzuk félre a pudingot és adjunk hozzá 5 dkg vajat és egy villával pépesre tört banánt. Keverjük addig, míg a vaj el nem olvad. Majd fedjük le folpackkal, mert így a puding teteje nem bőrösödik.
folpackkal-fedett-puding
A banánt vágjuk fel vékony szeletekre a díszítéshez.
A zselatint főzzük fel 1,5 dl vízzel és egy evőkanál cukorral. A zselatinra azért van szükség, mert ha a banánt lekenegetjük vele, akkor lassabban barnul és a tortánk tovább szép marad. Forrástól számítva egy percig főzzük, majd húzzuk félre és hagyjuk hűlni. Néhányszor keverjük meg!
zselatin-olvasztas
Most állítsuk össze a banántortát. A kekszes alapra öntsük rá a krémet és díszítsük a tortát a banánszeletekkel, ha a zselatin kezd megszilárdulni, kenjük le a banánszeleteket vele.
banantorta-osszeallitasa
banannal-megrakott-torta
zselatinnal-megkent-banan-karikak
A banántortát tegyük hűtőbe és hagyjuk néhány órát dermedni.
elkeszult-banantorta
banantorta-talalasa

Recept értékelése

  • (0 /5)
  • 0 Értékelés

Ez még érdekelhet:

Pinterest
Print