Barackos túrótorta tálalva

Barackos túrótorta

A barackos túrótorta egy nagyon finom és könnyű desszert és elkészíteni sem nehéz. Próbáld ki te is!

Barackos túrótorta recept:

Hozzávalók a barackos túrótorta tésztájához:

Hozzávalók a barackos túrótorta krémjéhez:

  • 50 dkg túró
  • 2 nagy pohár natúr joghurt (375 g-os)
  • 6 evőkanál porcukor
  • 1 evőkanál citromlé
  • reszelt citromhéj
  • 1 teáskanál citrom aroma
  • 20 g zselatin

Hozzávalók a barackos túrótorta díszítéséhez:

  • 1 nagy doboz barackbefőtt
  • 15 g zselatin

A barackos túrótorta elkészítése:

  1. A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk az alábbi módon:
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
  3. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, majd a tojássárgát is beledolgozzuk.
  4. A lisztet, sót, sütőport, keményítőt összekeverjük és óvatosan a tojásos habba keverjük.
  5. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljára szilikonos sütőpapírt teszünk.
  6. 170 Cº-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
  7. Kivesszük a tortalapot a kapcsos tortaformából, lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.
  8. A krémhez a túrót áttörjük és összedolgozzuk a porcukorral, a citromlével, a citromhéjjal és citrom aromával.
  9. 1,5 dl hideg vízben elkeverjük a zselatint, majd folyamatos kevergetés mellett felforraljuk.
  10. Kevergetve szobahőmérsékletűre hűtjük.
  11. A joghurtot a túróhoz keverjük, majd belecsorgatjuk a zselatint és a krémet a hűtőbe tesszük. (Ne ijedjünk meg, mert ilyenkor elég folyós lesz a krém.)
  12. A kapcsos tortaformába visszatesszük a tortalapot.
  13. A barackbefőttet szeletekre vágjuk.
  14. A tortaforma oldalát kirakjuk barack szeletekkel.
  15. A joghurtos krémet ráöntjük és 2 órára betesszük a hűtőbe.
  16. Amikor a krém megszilárdult a maradék barackkal kidiszítjük a torta tetejét.Barackos túrótorta kidíszítve
  17. A 1,5 dl barackbefőtt levet elkeverünk 15 g zselatinnal, majd folyamatosan kevergetve felforraljuk.
  18. Kevergetve szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a torta tetejére kanalazzuk.Barackos túrótorta zselatinnal leöntve
  19. Tálalásig hűtőbe tesszük.Barackos túrótorta hűtőből kivéve
  20. Tálalás előtt egy késsel válasszuk el a tortát a forma falától, majd csatoljuk ki a tortaformát és vegyük le a karikát.Barackos túrótorta tortakarika eltávolítása utánBarackos túrótorta tálalva

 

Recept értékelése

  • (0 /5)
  • 0 Értékelés

Barackos túrótorta kidíszítveBarackos túrótorta kidíszítveBarackos túrótorta zselatinnal leöntveBarackos túrótorta hűtés utánBarackos túrótorta hűtőből kivéveBarackos túrótorta tortakarika eltávolítása utánBarackos túrótorta tortakarika eltávolítása utánBarackos túrótorta tálalvaBarackos túrótorta tálalva

Ez még érdekelhet:

Pinterest
Print