epres-turotorta5

Epres túrótorta

Nem mindenki szereti az édes, krémes, habos tortákat, nekik kitűnő választás lehet egy

finom, könnyű epres túrótorta. A gyümölcsös tortákat nagyon egyszerű elkészíteni és

remekül lehet díszíteni is. A tavasz, és a nyár egyik legkedveltebb gyümölcse az eper, túróval

kombinálva fenséges tortát alkothatunk vele. Készítünk egy vékony piskótát és egy könnyed

tejszínes túrókrémet. Eperrel kirakjuk a torta oldalát és a tetejét, és máris kész a fenséges

csemege.

Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű epres túrótortához:

Hozzávalók a piskótához:

  •  4 tojás
  •  4 evőkanál cukor
  •  4 evőkanál liszt
  •  csipet só
  •  egy kis sütőpor

Hozzávalók a túrótöltelékhez:

  • 50 dkg túró
  • reszelt citromhéj, citrom(aroma)
  • 10-15 dkg porcukor (ízlés szerint)
  • 5 dl cukrásztejszín
  • A díszítéshez kb. 25 dkg eper, eperöntet, epres tükörmáz.

Az epres túrótorta elkészítése:

  1. A 4 tojásból készítünk egy hagyományos piskótalapot.
  2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, közben hozzáadjuk a cukrot.
  3.  A tojássárgájákat kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az egészet összekeverjük.
  4.  Végül a masszába forgatjuk a lisztet és a sütőport.
  5.  Szilikonos sütőpapírral bélelt formába öntjük a masszát, majd a 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük a tésztát, és tűpróbáig sütjük.
  6.  Hagyjuk kihűlni a piskótát.

A krém elkészítése:

  1. A túrót a porcukorral, a vaníliás cukorral összetörjük egy villa segítségével, majd ízlés szerin ízesítjük citromlével, reszelt citromhéjjal, vagy egy kis citrom aromával.epres-turotorta
  2. Felverjük a tejszínt, majd a túróval összedolgozzuk.

Az epres túrótorta összeállítása:

  1.  Kapcsos tortaformába, vagy állítható kerek tortaformába töltsük be a tortát.
  2.  A forma aljára tegyük a piskótát, majd vékonyan kenjük meg egy kis túrókrémmel.epres-turotorta1
  3.  Az epreket szeleteljük fel és rakjuk ki vele a torta oldalát.epres-turotorta2
  4.  Töltsük meg a formát a túrókrémmel.epres-turotorta3epres-turotorta6
  5.  Rakjuk ki eperrel a torta tetejét, majd díszítsük eperöntettel, epermázzal.epres-turotorta4
  6.  Tegyük a hűtőbe a tortát pár órára, hogy kidermedjen, majd távolítsuk el a formát róla.epres-turotorta5

Tipp: ha van eperlekvárunk, ne habozzunk megkenni vele a piskótát, így a torta még finomabb lesz

Katt ide és nézz meg egy német nyelvű epres túrótorta receptet!

Recept értékelése

  • (0 /5)
  • 0 Értékelés

epres-turotortaepres-turotorta1epres-turotorta2epres-turotorta3epres-turotorta4epres-turotorta5epres-turotorta6

Ez még érdekelhet:

Pinterest
Print