Tejszínes mascarpone krém

Közzétéve: 2018-09-05 | Szerző Biró Viktória |

Ha egy igazán finom tortakrém receptet keresel, akkor a tejszínes mascarpone krémet érdemes kipróbálnod! Lágy, selymes mégis kiváló a tartása, nem fog szétfolyni. Egészen magas tortákba is töltheted. És az íze mesés!

Tejszínes mascarpone krém recept

A tejszínes mascarpone krém hozzávalói:

8 dl növényi tejszín
50 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag tejszínes pudingpor
3 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál habfixáló

A tejszínes mascarpone krém elkészítése:

A pudingot kevés tejjel és a kristálycukorral csomómentesre keverjük.
A maradék tejet feltesszük melegedni, majd a pudinggal sürűre főzzük.
Még melegen lefedjük alufoliával és hagyjuk kihűlni.
A mascarponét kikeverjük, hozzáadjuk a porcukrot.
A kihűlt pudingot robotgéppel átkeverjük, majd kanalanként a mascarponéhoz keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót, amivel tovább verjük.
A mascarpone krémet fellazítjuk néhány kanál tejszínnel.
A pudingos mascarpone krémet óvatosan a felvert tejszínbe forgatjuk.

Hozzávalók

8 dl növényi tejszín
50 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag tejszínes pudingpor
3 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál habfixáló
8 dl növényi tejszín
50 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 csomag tejszínes pudingpor
3 dl tej
4 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál habfixáló

Elkészítés

1. A pudingot kevés tejjel és a kristálycukorral csomómentesre keverjük.
2. A maradék tejet feltesszük melegedni, majd a pudinggal sürűre főzzük.
3. Még melegen lefedjük alufoliával és hagyjuk kihűlni.
4. A mascarponét kikeverjük, hozzáadjuk a porcukrot.
5. A kihűlt pudingot robotgéppel átkeverjük, majd kanalanként a mascarponéhoz keverjük.
6. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a habfixálót, amivel tovább verjük.
7. A mascarpone krémet fellazítjuk néhány kanál tejszínnel.
8. A pudingos mascarpone krémet óvatosan a felvert tejszínbe forgatjuk.