Joghurttorta sütés nélkül

A következő joghurttorta sütés nélkül készül, ezért az egyik kedvenc nyári desszertem.

Nagy előnye, hogy:

• percek alatt összedobható,
• bármilyen gyümölccsel készíthető
• és még a sütőt sem kell bekapcsolnunk hozzá.

Különlegessége, hogy nem készítünk tésztát, piskótát a joghurtos krém alá, hanem az egész torta

csak joghurtból és gyümölcsből áll, ettől lesz olyan könnyű és tökéletes választás a meleg nyári

napokra. Persze az év bármely napján fogyaszthatjuk.

Készíthetjük a joghurttortát őzgerincformában, egy kerek tálban, vagy akár sima, fém 15-20 cm-es tortaformában.

Bár ahogy korábban említettem a joghurttorta sütés nélkül nagyon gyorsan elkészül, annak kell idő, hogy

megdermedjen, így minimum fogyasztás előtt 3 órára, de legjobb, ha egész éjszakára a hűtőbe

tesszük.

A tortát készíthetjük natúr joghurtból, vagy bármilyen gyümölcsjoghurtból, csak figyeljünk a

hozzáadott cukor mennyiségére. Én barackos gyümölcsjoghurtból készítettem, és ehhez 4 evőkanál

cukrot adtam, nem kell sok cukor, mert a gyümölcsjoghurt ugye tartalmaz cukrot, natúrjoghurt

esetében viszont biztosan több cukor kell.

Gyümölcsökből is válasszuk hozzá a kedvencünket, vagy ami éppen van otthon. A lényeg, hogy

körülbelül 30 dkg gyümölcs kell a tortához, nálam ez most vegyesen málna, ribizli és banán.

Joghurttorta sütés nélkül hozzávalók:

• 2,5 dl habtejszín
• 4,5 dl joghurt
• 20 g étkezési zselatin
• 4 ek cukor
• 30 dkg gyümölcs

Joghurttorta sütés nélkül elkészítése:

1. A habtejszínt robotgéppel verjük lágy habbá.
2. A joghurtot közepes lángra tegyük fel főni a zselatinnal és a cukorral, közben kevergessük egy kézi habverővel. Nem kell felforralni, ha már gőzölögni kezd, húzzuk is félre. Hagyjuk langyosra hűlni.
3. A gyümölcsöket aprítsuk fel, ha levet eresztettek, azt öntsük le.
4. A felvert habot keverjük simára a joghurttal.
5. A gyümölcsöket szórjuk a keverékbe, keverjük egyszer át, és mehet is a formába.
6. A joghurttortát tegyük a hűtőbe minimum 3 órára, vagy egy éjszakára.
7. Tálalás előtt a forma alját tegyük 1-2 percre meleg vízbe, majd utána fordítsuk meg.