Tejszínes gesztenyetorta

Szeretjük a gesztenyét. Nem csak ősszel, amikor a szezonja van, hanem egész évben szívesen csemegézünk a gesztenyés édességekből. A készen kapható gesztenyemassza megkönnyíti a dolgunkat, hiszen nem kell a gesztenye előkészítésével órákat bajlódnunk.

Fontos, hogy a torta készítését úgy kezdjük, hogy a fagyott gesztenyemasszát kivesszük a fagyasztóból és szoba-hőmérsékleten hagyjuk felolvadni.

A tejszínes gesztenyetortát nagyon egyszerűen el tudod készíteni. Megosztok veled pár praktikát, amivel a tortádat még finomabbá és kívánatosabbá tudod tenni.

A tejszínes gesztenyetorta receptben olvasható hozzávalók egy 26 cm átmérőjű tortaformához elegendőek.

Ez egy igazán könnyen elkészíthető finom tejszínes gesztenyetorta, próbáld ki te is!

Egy remek gesztenyetorta receptet olvashatsz itt angolul.

A tejszínes gesztenyetorta hozzávalói:

Tészta hozzávalók:

• tortalapokhoz: 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• csipet só
• 1 teáskanál sütőpor

Tejszínes gesztenyekrém hozzávalói:

• krémhez: 50 dkg gesztenyemassza
• 1 teáskanál vaníliás cukor
• kevés rum vagy rumaroma
• 5 dl cukrásztejszín
• díszítéshez: gesztenyemassza
• csokoládé díszek
• 3 dl cukrásztejszín

A Tejszínes gesztenyetorta elkészítése:

Gesztenyetorta tésztájának elkészítése:

1. A sütőt melegítsük elő 170 ºC-ra. A gesztenyemasszát vegyük ki a fagyasztóból és szoba-hőmérsékleten hagyjuk kiolvadni.
2. A lisztet átszitáljuk, belekeverjük a sütőport és a sót.
3. A piskótához a 8 tojásfehérjéjét kemény habbá verjük és hozzáadagoljuk a 8 kanál cukrot.
4. A tojássárgájákat kikeverjük és fellazítjuk egy kis tojáshabbal, majd az összes habot hozzáforgatjuk.
5. A tojásmasszába belekeverjük a lisztes keveréket.
6. A szilikonos sütőpapírral kibélelt tortaformánkba öntjük a masszát és betesszük a sütőbe.
7. Amikor már feljött a tészta, akkor a hőfokot lejjebb vesszük 150 ºC-ra és készre sütjük a piskótánkat. A teljes sütési idő kb. 35-40 perc.
8. Miután kihűlt a piskóta három egyforma korongra vágjuk.

Tipp: Ha mutatósabbá akarjuk tenni a tortánkat, akkor érdemes a lapokat külön kisütni, és egy korongnak való masszát megszínezni kakaóporral. Azt tesszük majd a torta közepébe.

A tejszínes gesztenyetorta töltelék elkészítése:

1. A gesztenyemasszát lereszeljük, teszünk hozzá egy kis vaníliás cukrot és meglocsoljuk rummal.
2. Felverünk 5 dl cukrásztejszínt és összekeverjük a gesztenyés keverékkel.

Tipp: Ha fel akarjuk turbózni a gesztenyetortát, akkor egy kis gesztenyemasszából formázzunk pár pici golyót (kb 12 db-ot, amit majd a torta belsejébe teszünk.

A tejszínes gesztenyetorta összeállítása:

1. A piskótakorongokat egyenletesen megtöltjük a gesztenyés krémmel, mindegyik krémrétegbe nyomkodjunk bele 6-6 db pici gesztenyegolyót.
2. Ha marad krémünk, akkor a torta tetejét kenjük be vele, mintás habkártyával szép mintát adhatunk neki rajta.
3. 3 dl tejszínt kemény habbá verünk és bevonjuk vele a torta oldalát.
4. A maradékot habzsákba töltjük és habrózsákkal díszítjük a gesztenyetorta tetejét.
5. Megszórhatjuk reszelt gesztenyemasszával.

Tipp: A gesztenyetortára rakhatunk gesztenyeszíveket, cseppeket, ehhez semmi más nem kell csak gesztenyemassza, amit megformázunk, esetleg olvasztott csokiba mártjuk a felét. Készíthetünk csokoládé díszeket is a tortára.