Vaníliás gyümölcstorta

Egy egyszerű, mégis mennyei desszert a vaníliás gyümölcstorta. A hagyományos gyümölcstorta helyett készíthetünk főzött-vajas krémet, amit gyümölccsel dúsítunk, ezzel a krémmel megtöltve is pompás lesz a tortánk.

A vanília íze remekül harmonizál a bogyós gyümölcsökkel és a piskótával.Próbáld ki te is!

A vaníliás gyümölcstorta receptje:

Hozzávalók:

A gyümölcstorta piskótájához:

(26 cm átmérőjű tortaformához):

• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 8 evőkanál liszt
• csipet só
• sütőpor

A főzött-vajas krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 30 dkg cukor
• 50 dkg vaj
• 20-25 dkg gyümölcs

Tetejére:

• gyümölcskocsonya

A vaníliás gyümölcstorta elkészítése:

1. A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra.
2. A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és óvatosan a habba forgatjuk.
3. A lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral és óvatos, határozott mozdulatokkal eloszlatjuk a tojáshabban.
4. Szilikonos sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és az előmelegített sütőbe tesszük.
5. Amikor feljött a piskóta vegyük le a hőfokot 150 ºC-ra és süssük készre a piskótát (kb. 40-45 perc alatt).
6. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy valóban megsült -e.
7. Miután kihűlt a tészta, vágjuk fel 2 vagy három korongra.

A vaníliakrém elkészítése:

1. A pudingport elkeverjük kevés hideg tejjel és a cukorral.
2. A többi tejet feltesszük melegíteni, majd állandó keverés mellett beleöntjük a pudingos keveréket. Ha felforrt és besűrűsödött szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A vajat kihabosítjuk, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.
4. Robotgéppel alaposan összekeverjük.

A vaníliás gyümölcstorta összeállítása:

1. A díszítéshez félreteszünk egy kis krémet. A többihez hozzákeverjük a gyümölcsöt.
2. Kapcsos tortaformába rétegezzük a piskótát és a krémet, majd kirakjuk a tetejét gyümölccsel.
3. A gyümölcskocsonyát a használati utasítás szerint elkészítjük, majd, ha egy kicsit sűrűsödni kezd, bevonjuk vele a gyümölcsöt.
4. Pár óra dermedés után kivesszük a formából a tortát, bevonjuk a félretett krémmel az oldalát és kidíszítjük a tetejét.

Tipp:

• A 10 legjobb vaníliás gyümölcstorta recept angolul.

További gyümölcstorta receptek:

• Mascarponés gyümölcstorta
• Pudingos gyümölcstorta